第84章 吃口糖真不容易

　　“二姐，火大了，糖要糊，吃到嘴裡發苦。
”

　　“二姐，火小了，等下該要不好看了。
”

　　這次做的比上次多得多，負責燒火的百果兒臉都紅了，汗水跟著額頭往下掉，認命的聽著百福兒指令調整火候大小。

　　李婆和百福兒交換著攪拌鍋子，直到鍋裡的糖漿由米白色慢慢的變成了赤色，不停攪拌的百福兒還不停的叮囑百果兒，“二姐，火均勻些。
”

　　李婆揉著酸疼的手，感歎道：“我的天，吃口糖是真的不容易，都燒了兩大捆柴火了。
”

　　前後打進去差不多兩個時辰了吧。

　　“哎喲，還沒做午飯啦。
”

　　這一忙竟然是從早上忙到了中午，見炒菜的鍋子也佔著，中午炒個菜是不行了，正愁著張氏進來了，“娘，蒸飯的時候我把中午吃的給帶出來了，弄個菜就行。
”

　　“我買了三塊豆腐，就煮一個豆腐湯對付一下。
”

　　這滿院子糖香，她都餓了。

　　李婆點頭，“行吧，水煮一大鍋菜，弄個蘸料就行了。
”

　　負責燒火的人換成了文氏，煮菜的是小李氏，百福兒還在攪拌她的糖漿，等著菜煮好的時候鍋子裡糖漿便起了泡。

　　李婆用筷子沾了一點兒嘗了嘗，覺得味道太好了，“福兒，行了不？
”

　　百福兒手臂都酸痛了，“娘，你來，接下來我們要炒糖了，大概炒半個時辰就好了，就像是炒菜的一樣，要不停的炒。
”

　　“啥?”

　　李婆覺得有些頭暈，覺得這糖瞬間就不香了，怎個這麽費工夫呢？

　　“福兒啊，你這法子對不對啊，奶奶瞧著這糖就不錯了啊，挺甜的。
”

　　百福兒抹了汗，“炒一炒更甜，更香。
”

　　又信口胡說：“這法子是我在衛家的時候打聽到的，應該沒錯，現在這糖不是越來越好了嗎？
”

　　“輪流吃飯吧。
”

　　李婆嘖嘖嘖的搖著頭，“這糖不賣一兩銀子一斤對得起花這麽大的力氣？
”

　　比熬煮紅糖麻煩多了，那個還隻是榨一榨，熬一熬，就這個前前後後十好幾步了吧。

　　一家子輪流上陣，終於在蟬鳴聲到達一日巔峰的時候，百福兒宣布可以熄火了，這個時候整個百家的院子都是麥芽糖的香味。

　　這個時候太陽最毒，就算是村裡最為勤勞的人都不會出門勞作，娃子們更是被拘著在家裡睡午覺，要不然百家的院子隻怕要站滿娃子。

　　一早就洗乾淨抹上油的木盆登場，將鍋裡糖漿全都舀到木盆裡，仔仔細細的將鍋都刮乾淨了才正式宣布，“就剩下最後一個步驟了，要等我爹來，我們都不行。
”

　　百福兒覺得，她累壞了。

　　並且她再也不想做第二次麥芽糖，她寧可不吃。

　　百葉根捏著一把洗乾淨的小竹棍兒，“三姐，能攪幾個攪攪糖不？
”

　　“等涼一下再來攪吧。
”

　　“去睡個午覺，醒了就涼了。
”

　　百葉根饞的直流口水，百福兒笑眯眯的把木頭鏟子給了他，“舔去吧。
”

　　見鏟子上還掛著老多的糖，百葉根也不嫌棄，歡喜的接過去用小竹棍一點點的刮下來放嘴裡，吃的一臉幸福。

　　“爹，你這棍子有點活，要是以後還要做得要弄個結實的。
”

　　“爹，你注意些力道，要拉的均勻。
”

　　“爹，你再拉的長一些，好了好了，甩回去再來。
”

　　下午，百家的側院裡，百常富在她小閨女的指揮下拔糖，常年下地的他力氣大，最開始總也拉不好，也不會甩，後來好不容易才找到竅門。

　　“爹，拉著往後退幾步，拉長一點。
”

　　百常富滿腦子的汗，此刻也讚同她老娘的心思，吃這糖真的好不容易。

　　百福兒聞到花生香，又跑了出去，“奶奶，快點呀，都快要拉好了。
”

　　“啥拉好了？
”

　　在城裡辦完白事的幾人坐著老騾車回來了，“茅房沒有竹篾了？
”

　　百福兒的面色很是古怪，這糖怕是沒法吃了，不是耗子屎就是拉屎，她都感覺聞到味了。

　　百果兒端著炒花生出來，“爺爺，大伯，爹，大哥二哥，是我們在家做了糖，二伯在拉糖。
”

　　幾人好奇的去了側院，見百常富正拉著一個長白條子甩回了木棍莊子上，手裡還握著一個木棍套著白條子使勁兒拉，甜滋滋的味道滿院子都是。

　　百果兒端著搓掉皮的花生碎過來，文氏和張氏擡著大方桌走在後面，放好桌子，一個大米篩擺上去，鋪上乾淨的布，見已經差不多了，百福兒讓他爹拿著拉好的糖放到桌子上切成兩塊，一塊是原味，一塊就做花生味。

　　花生揉進麥芽糖，滿院子飄香，百裡輝父子幾個也不著急去歇著，就站在院子裡看幾人忙。

　　最後李婆將糯米粉倒了進去，準備完成最後一個步驟。

　　搓成細條的麥芽糖用繩子那麽輕輕一勒，一塊麥芽糖滾入糯米粉裡，便是大功告成。

　　李婆帶著妯娌三人，兩人一組，那一塊塊的麥芽糖很快就堆放的小山一般，百福兒上前拿了一塊放嘴裡咬一下，一股子帶著麥芽香甜的味道頓時衝刺在口腔。

　　百葉根貪多，想要一口塞一個，他娘張氏瞧見了，叮囑道：“麥芽糖粘性大，得要小口咬，慢慢嚼，要不然會沾掉牙齒。
”

　　百葉根這才換了小口咬，美滋滋的感歎，“好好吃。
”

　　百裡輝等人都拿了一塊，頻頻誇讚滋味不錯，得知是百福兒從衛家哪裡打探到的新法子，都覺得福兒腦瓜子好似。

　　等全部用線勒完，李婆自己也拿起一塊品嘗，感歎道：“不容易啊，總算是吃上了。
”

　　“老頭子，你給估一下這一堆能賣多少錢？
”

　　百裡輝看了看，“貨郎挑子上麥芽糖一兩十文錢，依照咱家這個大小，大概三個到四個就有一兩。
”

　　李婆又說道：“這些糖用了麥子十斤，米飯十幾斤，柴火從早上燒到下午，全家出動，能有一半的利潤不？
”

　　百裡輝琢磨了一下，“就在一半的樣子。
”

　　一半的利潤已經很多了，但這是小本生意，太累且賺不了多少錢，李婆有些興緻缺缺，主要是太費功夫。

　　(本章完)